Stručni izlet u Trsteno i Ston
U poslijepodnevnome dijelu programa predzadnjega dana seminara za polaznike je Škole organiziran stručni izlet u arboretum Trsteno, jedno od najljepših mjesta u dubrovačkome kraju po ljepoti prirode i bujnoj vegetaciji, te Ston, gradić i luku na poluotoku Pelješcu.
Naselje Trsteno, udaljeno od Dubrovnika dvadesetak kilometara, poznato je po jedinome arboretumu na hrvatskoj strani Jadranskoga mora. Arboretum je osnovan 1948. godine na prostoru ladanjskoga posjeda dubrovačke plemićke obitelji Gučetić. Branka Franičević, koja je polaznike vodila arboretumom, kazala je da datira još u 15. stoljeće i jedini je renesansni park na ovome području. Područje na kojemu je izgrađena kuća obitelji Gučetić, čiju je gradnju pokrenuo Vito Goce, obiluje vodom i plodnom zemljom. U sklopu kompleksa – osim samoga ljetnikovca, koji se prostire na 25 hektara – nalazi se i renesansni perivoj, neoromantički perivoj iz 19. stoljeća, maslinik te prirodna šuma hrasta medunca, alepskoga bora i čempresa. U početku u Trstenom nije bilo zastupljeno mnogo različitoga bilja: sadnja egzotičnih vrsta počinje nakon Drugoga svjetskog rata. Gocina odluka da izgradi ljetnikovac na tome mjestu u to je doba bila vrlo hrabra jer nije postojao put, stoga se sve potrebno za gradnju moralo organizirati morskim putem. Vito Goce prvo je podzidao oko 400 tzv. taraca, a potom izgradio vodovod dug sedamdeset metara, na čijem se kraju nalazi fontana, izgrađena 1726. po uzoru na versajsku.
Krajnje je odredište izleta bio Ston, koji je sastavnim dijelom Dubrovačke Republike postao u prvoj polovici 14. stoljeća, nakon čega počinje planska izgradnja naselja. Naselje je građeno po uzoru na Dubrovnik, pa sve kule, utvrde i ulice nose naziv po dubrovačkim. Radi zaštite Republika je 1333. počela graditi zidine, što je bio jedan od najvećih fortifikacijsko-urbanističkih pothvata onoga doba u Europi. Zidine su bile duge oko 7, a danas su duge 5,5 kilometara. Da bi se mogao lakše braniti, grad je izgrađen na malom prostoru, pri čemu su izgrađena dva Stona – južno Ston i sjeverno Mali Ston. U Stonu je sudionike seminara dočekao vlasnik solane Svetan Pejić, koji je održao predavanje o njezinu nastanku i radu. Smatra se da je solana postojala još za vrijeme rimskoga vladanja istočnom obalom Jadrana te da su Dubrovčani Ston otkupili upravo da bi preuzeli ondašnju solanu i mogli trgovati solju, što je bio unosan posao. Stonska je solana i danas u funkciji, a svake se godine organizira vađenje soli iz bazena. Svetan Pejić napomenuo je da je riječ o najstarijoj solani u Europi koja je i danas u funkciji.
